Рецепт: Дрожжевые оладушки

В теплом молоке растворить свежие дрожжи, добавить сахар, 1 стакан муки. Оставить на полчаса.

В опару добавить слегка взбитые яйца, оставшуюся муку, ванильный сахар, соль и растительное масло. Тесто хорошо перемешать, по консистенции будет похоже на густую сметану, оставить подходить еще на полчаса.

В сковороде разогреть растительное масло, тесто выкладывать столовой ложкой. Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Оладушки подавать горячими со сметаной, вареньем, сгущенным молоком или медом.