Рецепт: Дорада запеченная с овощами

Дораду очистить, выпотрошить. Тщательно промыть под проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить снаружи и изнутри. В брюшко рыбы положить несколько веточек укропа и петрушки.

Репчатый лук порезать полукольцами. Кабачки, помидоры, картофель и лимон порезать тонкими кружками.

Форму для запекания смазать маслом. На дно выложить нарезанный лук. Сверху уложить дораду. Вокруг и между рыбой чередуя разложить овощи. По вкусу посолить, поперчить, посыпать прованскими травами и сбрызнуть оливковым маслом.

Сверху на рыбу положить лимонные ломтики. В форму влить немного воды.

Запекать дораду с овощами в предварительно разогретой до 180° С духовке около 40-45 минут.