Рецепт: Домашний лимонный пирог

Разогреть духовку до 180° С. Квадратную или прямоугольную форму для выпечки застелить промасленным пергаментом.

Взбить миксером сливочное масло и сахарную пудру до получения однородной массы. Добавить 150 г муки и тщательно перемешать.

Тесто ровным слоем выложить в подготовленную форму. Запекать 15 минут до золотистого цвета.

В отдельной миске взбить яйца, сахар и оставшуюся муку (35 г). Затем добавить лимонную цедру и сок двух лимонов. Тщательно перемешать.

На горячий корж выложить лимонную начинку, разровнять. Пирог отправить в духовку. Выпекать в течение 20 минут.

Лимонный пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.