Рецепт: Цветное ризотто

Лук и болгарский перец (красный, зеленый, желтый) порезать кубиками. Обжарить на сливочном масле. В сковороду добавить нарезанную кубиками курицу и обжарить со всех сторон. Приправить солью и перцем.

В сковороду к овощам сложить рис арборио. Перемешать. Через пару минут небольшими порциями влить горячий куриный бульон. Бульон добавлять в рис не более чем 1/2 стакана за раз. Новую порцию бульона можно добавлять, когда предыдущая полностью впиталась в рис.

В ризотто добавить сливочное масло (1 ст.л.) По вкусу приправить солью и перцем. Перемешать.

Подавать сразу.