Рецепт: Цветная капуста в сырном соусе

Цветную капусту разобрать на соцветия. 

В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль. Отварить капусту до полуготовности 3-5 минут. Подготовленные соцветия выложить в смазанную форму для запекания.

В сковороде растопить сливочное масло, сложить нарезанный лук. Жарить до мягкости. Добавить целые зубчики чеснока и лавровый лист. Продолжать готовить в течение 10-15 минут. Затем чеснок и лавровый лист убрать.

В сковороду влить 1 стакан молока, перемешать. Довести до кипения. Оставшееся молоко взбить с мукой, добавить в сковороду. Готовить пока соус не загустеет.

Тертый сыр положить в соус, приправить мускатным орехом и черным молотым перцем. Перемешать. Сковороду убрать с плиты.

Цветную капусту залить сырным соусом. Запекать в хорошо разогретой духовке 30-35 минут.