Рецепты
Рецепт: Цветная и брюссельская капуста в сухарях
Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия. С брюссельской капусты снять верхние листья, разрезать на четвертинки.
Поочередно отварить в подсоленной воде цветную и брюссельскую капусту. Охладить.
В глубокой сковороде растопить сливочное масло, затем всыпать муку, обжарить до золотистого цвета. Небольшими порциями влить молоко. Часто помешивая готовить соус, пока не загустеет. Соус по вкусу посолить, поперчить, приправить мускатным орехом. Добавить тертый сыр. Хорошо перемешать.
В жаростойкую посуду налить 1/3 сырного соуса. Выложить подготовленную капусту, равномерно залить оставшимся соусом. Пшеничные сухари смешать с тертым сыром и щедро посыпать капусту.
Посыпать солью и перцем. Выпекать 25-30 минут до румяной корочки.
40 мин.
6 порций
Ингредиенты:
- Капуста цветная 600 гр;
- Капуста брюссельская 400 гр;
- Масло сливочное 4 ст.л.;
- Молоко 2 стакана;
- Мука пшеничная 3 ст.л.;
- Сыр твердый 300 гр;
- Сухари панировочные 0.5 стакана;
- Соль 1 ч.л.;
- Перец черный молотый 0.5 ч.л.;
- Мускатный орех 0.25 ч.л.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
- Жареная цветная капуста в сухарях
- Цветная капуста в хрустящей панировке
- Цветная капуста в сухарях
- Маринованная цветная капуста
- Брюссельская капуста с клюквой и грецкими орехами
- Цветная капуста с кедровыми орешками и беконом
- Брокколи и цветная капуста под белым соусом
- Цветная капуста с миндалем
- Цветная капуста и картофель карри
Комментарии
Комментариев пока нет