Рецепт: Cпагетти с фрикадельками
Петрушку хорошо промыть. Мелко порубить. Сложить в миску. Добавить инюшиный фарш, панировочные сухари, тертый сыр и слегка взбитое яйцо. Приправить солью и черным перцем. Хорошо перемешать.
Из фарша сформировать фрикадельки - мясные шарики величиной чуть больше грецкого ореха. Переложить на смазанный противень, запекать 20 минут в разогретой до 170 градусов духовке.
Фрикадельки сложить в кастрюлю, залить томатным соусом, тушить15-20 минут на среднем огне.
Томатный соус для фрикаделек. Лук и чеснок мелко порубить. Обжарить до прозрачности на растительном масле. Добавить мелко натертую морковь, продолжать обжаривать все вместе еще 3-5 минут. В сковороду сложить томатный соус, перемешать. Довести до кипения и снять сковороду с огня.
Спагетти отварить в подсоленной воде до состояния аль денте. Воду слить. Спагетти разложить на тарелки, сверху положить фрикадельки с соусом, посыпать тертым сыром. Подавать горячими.
Ингредиенты:
- Спагетти 350 гр;
- Фарш 750 гр;
- Петрушка 3 ст.л.;
- Яйца куриные 1 шт.;
- Сыр твердый 80 гр;
- Сухари панировочные 4 ст.л.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Томатный соус 500 гр;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
- Морковь 1 шт.;
Комментарии
Комментариев пока нет