Рецепт: Чесночно-картофельный молочный суп

Почистить картофель. Порезать его крупными кусками и положить в кастрюлю. Залить водой, чтобы вода покрывала картошку на 1,5 см, посолить и поставить на огонь. Как только картофель сварится, прямо в кастрюле, потолочь его, не особенно стараясь.

Затем вылить в кастрюлю молоко, перемешать суп и дать ему покипеть. Тем временем натереть на мелкой терке морковку и поджарить её на сковородке.

Поджаренную морковь высыпать в суп и выдавить с помощью чеснокодавилки чеснок. Посолить. За 2-3 минуты до конца варки, мелко нарезать зелень и вбросить её в суп.

Подавать можно с измельченным зеленым луком не только для вкуса, но и для «цветового пятна».