Рецепт: Чернично-кокосовые кексы

Яйца добела растереть с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и несладкий йогурт. Перемешать. Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем и кокосовую стружку. Тщательно перемешать до однородного состояния.

В тесто аккуратно вмешать чернику.

В форму для кексов вставить бумажные формочки. Наполнить их на 3/4 тестом. Кексы выпекать при 180 градусах в течение 20-25 минут.