Рецепт: Чаван-Муши (яйца на пару, по-японски)

В миске взбить яйца, помешивая, влить куриный бульон, соевый соус. Шиитаке и курицу, тонко нарезать, распределить в 2 пиалах или чашках, затем влить яичную смесь.

В большой кастрюле довести до кипения воду. Уменьшить огонь, поместить внутрь или на железную решетку пиалы. Готовить на пару в течение 10-15 минут. Перед подачей на стол украсить петрушкой.