Рецепт: Цацики

Огурцы натереть на крупной терке. Добавить соль и оставить на 5-10 минут. Затем сок из огурцов хорошо отжать. В огуречную массу добавить йогурт, чеснок, пропущенный через пресс. Добавить уксус и оливковое масло. Приправить солью и перцем по вкусу.

Цацики переложить в пиалу, украсить зеленью или маслинами.

Цацики подают как закуску с лепешками или соус к мясным блюдам.