Рецепт: Блинный торт

Из муки, молока, яиц и щепотки соли замесить жидкое тесто. Сковороду хорошо разогреть, смазать маслом и испечь блины. Когда блин начнет по краям подниматься, снять его и перевернуть. Испечь все блины.

Плитку шоколада и сливочное масло растопить на водяной бане. Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде, затем измельчить. Растопленный шоколад снять с плиты, добавить сливки (200 мл) и горсть орехов. Хорошо перемешать.

Оставшиеся сливки взбить с сахаром и ванилью в пышную пену.

На широкое блюдо выложить блин, смазать шоколадным кремом. Сверху положить второй блин, смазать взбитыми сливками. Продолжать выкладывать блины, поочередно смазывая их шоколадным кремом и взбитыми сливками.

Смазать кремом верхушку и бока торта. Украсить стружкой черного шоколада и свежими ягодами.