Рецепт: Блины с курицей и грибами

Яйца, соль, сахар хорошо размешать, добавить часть теплого молока. Всыпать просеянную муку и перемешать до образования однородной массы, понемногу добавляя оставшееся молоко и растопленное сливочное масло. Готовое жидкое тесто процедить через сито. Дать ему немного времени настояться.

Жарить блины на смазанной растительным маслом сковороде, с двух сторон до золотистого цвета.

Грибы очистить помыть, нарезать небольшими ломтиками. Обжарить на растительном масле. Слить лишнее масло и остудить. Отварную курицу нарезать кубиками. Соединить с грибами, добавить тертый твердый сыр. Можно немного заправить майонезом, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

На блинчик кладем начинку, аккуратно заворачиваем в трубочку или конвертик. После чего обжариваем на сливочном масле  с двух сторон.