Рецепт: Блинчики с творогом и фруктовым соусом

Яйца растереть с солью и сахаром (2 ст.л.), добавить просеянную муку, хорошо размешать, небольшими порциями влить молоко, продолжая размешивать, добавить растительное масло. Сковороду хорошо разогреть, смазать маслом и испечь блины. Когда блин начнет по краям подниматься, снять его и перевернуть.

Творожная начинка. Творог смешать с ванильным сахаром и сахарной пудрой до однородной массы.

Фруктовый соус. Клубнику и малину сложить в небольшую кастрюлю. Добавить сахар (1-2 ст.л.), крахмал. Перемешать и довести до кипения. Две-три минуты покипятить и убрать с огня. Дать остыть.

На остывший блин выложить творожную начинку. Сверху полить фруктовым соусом. Блинчик свернуть треугольником, конвертиком или в трубочку.