Рецепт: Быстрый лимонный кекс в кружке

Жаростойкие кружки смазать сливочным маслом.

В небольшой миске взбить яйцо с сахаром. Добавить сок и цедру одного лимона, растопленное сливочное масло. Затем всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Перелить тесто в кружки. Отправить в микроволновку на 90 секунд при максимальной мощности.

Лимонный кекс остудить. Перед подачей можно украсить взбитыми сливками.