Рецепты
Рецепт: Бисквитно-кремовый торт
Желтки отделить от белков.
Белки взбить со щепоткой соли в плотную пену. Затем добавить сахарную пудру (1,5 стакана). Взбивать 1-2 минуты. По одному добавить яичные желтки, тщательно перемешивая после каждого добавления. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и какао.
Тесто перемешать до однородного состояния. Выложить в смазанную форму, разровнять и выпекать до готовности при 180 градусах.
Готовый бисквит остудить, аккуратно достать из формы, разрезать на 2 части.
Крем. Жирные сливки взбить с сахарной пудрой (0,5 стакана). Добавить сок половины лимона и растворенный в 1/2 стакана воды желатин. Взбивать еще 1-2 минуты.
Бисквитные коржи смазать кремом, сверху посыпать какао. Торт поставить в холодильник на 4-6 часов.
55 мин.
6 порций
Ингредиенты:
- Яйца куриные 7 шт.;
- Мука пшеничная 1 стакан;
- Сахарная пудра 2 стакана;
- Какао 2 ст.л.;
- Сливки 1 литр;
- Желатин 4 ч.л.;
- Лимон 0.5 шт.;
- Разрыхлитель 2 ч.л.;
Комментарии