Рецепт: Бискотти с фисташками и апельсиновыми цукатами

Предварительно разогреть духовку до 180 градусов.

В миске смешать просеянную муку, сахар, какао, соль и разрыхлитель. Добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками. Растереть руками с сыпучими ингредиентами в крошку. Затем добавить слегка взбитое яйцо, молоко и ваниль (можно ванильный сахар). Перемешать.

В тесто добавить апельсиновые цукаты и несоленые фисташки, нарезанные крупными кусочками. Тщательно перемешать.

Из теста сформировать «батон». Переложить на противень смазанный маслом и присыпанный мукой. Выпекать в течение 35-40 минут. Готовый бискотти достать из духовки, дать остыть. Затем нарезать острым ножом на кусочки шириной 1 см.

Выложить на тот же противень и снова поставить в духовку на 10 минут.