Главная
Рецепты
Основные блюда
Из овощей и грибов
Баклажанные рулетики с мясным фаршем
Рецепты

Рецепт: Баклажанные рулетики с мясным фаршем

Фото рецепта: Баклажанные рулетики с мясным фаршем

Баклажаны нарезать длинными тонкими ломтиками. Посыпать солью и оставить на 10 минут. Затем промыть под проточной водой, насухо вытереть бумажным полотенцем.

В сковороде нагреть оливковое масло, обжарить баклажаны с двух сторон. Сложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Моцареллу нарезать тонкими ломтиками.

Мясной фарш смешать с рубленым луком (1 шт.), зеленью и панировочными сухарями. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать.

На каждый ломтик баклажана выложить моцареллу, сверху - 1-2 ч.л. фарша. Свернуть в плотный рулет, сколоть деревянной зубочисткой.

Спелые помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать.

В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить мелко нарезанный лук (1 шт.) и чеснок. Затем добавить помидоры. По вкусу посолить и поперчить. Тушить 5-7 минут.

Баклажанные рулетики переложить в смазанную маслом форму для запекания. Залить томатным соусом. Поставить в горячую духовку (180 градусов) и запекать в течение 25-30 минут.

Добавить в закладки:
1 ч. 25 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Баклажаны 450 гр;
  • Фарш 300 гр;
  • Лук репчатый 2 шт.;
  • Помидоры 4 шт.;
  • Моцарелла 100 гр;
  • Чеснок 4 зубчика;
  • Сухари панировочные 2 ст.л.;
  • Петрушка 2 ст.л.;
  • Соль, перец 0.3 ч.л.;

Комментарии

хочу сегодня попробывать....по описанию оччч вкусняво...
13 июля 2013, 10:00
я думаю что, оченъ вкусно
15 июля 2013, 09:37
вы пробовали? и как?
16 июля 2013, 09:06
приготовили))) очень вкусно)))
18 августа 2013, 09:26
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории