Рецепты
Рецепт: Баклажаны в томатном соусе
Баклажаны нарезать кружками. Посыпать солью, оставить на 30 минут. Затем промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Сбрызнуть растительным маслом. Обжарить на сковороде-гриль.
Помидоры надрезать крест-накрест, ошпарить кипятком и снять кожицу. Лук почистить, нарезать кубиками, обжарить в горячем масле. Добавить толченый чеснок.
В сковороду добавить нарезанные кубиками помидоры. По вкусу приправить солью, перцем, сахаром, розмарином. Влить немного воды, вино и тушить все вместе 25 минут.
В форму для запекания выложить баклажаны, залить томатным соусом. Сверху разложить маслины. Баклажаны запекать в горячей духовке в течение 30 минут.
1 ч. 30 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Баклажаны 3 шт.;
- Помидоры 6 шт.;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Чеснок 3 зубчика;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
- Вино белое 1 стакан;
- Сахар 1 ч.л.;
- Маслины 7 шт.;
- Розмарин 0.3 ч.л.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
- Тушеная курица в томатном соусе
- Спагетти в остром томатном соусе
- Треска в томатном соусе
- Тушеная стручковая фасоль в томатном соусе
- Рулетики из баклажанов с фаршем в томатном соусе
- Куриные крылышки в томатном соусе
- Картофель в остром томатном соусе
- Фасоль в томатном соусе
- Белая фасоль в томатном соусе
Комментарии