Рецепты

Рецепт: Баклажаны в томатном соусе

Фото рецепта: Баклажаны в томатном соусе

Баклажаны нарезать кружками. Посыпать солью, оставить на 30 минут. Затем промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Сбрызнуть растительным маслом. Обжарить на сковороде-гриль.

Помидоры надрезать крест-накрест, ошпарить кипятком и снять кожицу. Лук почистить, нарезать кубиками, обжарить в горячем масле. Добавить толченый чеснок.

В сковороду добавить нарезанные кубиками помидоры. По вкусу приправить солью, перцем, сахаром, розмарином. Влить немного воды, вино и тушить все вместе 25 минут.

В форму для запекания выложить баклажаны, залить томатным соусом. Сверху разложить маслины. Баклажаны запекать в горячей духовке в течение 30 минут. 

Добавить в закладки:
1 ч. 30 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Баклажаны 3 шт.;
  • Помидоры 6 шт.;
  • Лук репчатый 2 шт.;
  • Чеснок 3 зубчика;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;
  • Вино белое 1 стакан;
  • Сахар 1 ч.л.;
  • Маслины 7 шт.;
  • Розмарин 0.3 ч.л.;

Комментарии

очень вкусно и сочно, помидоры дают сочность.
13 августа 2013, 15:15
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории