Рецепт: Ароматный стейк
Смешать 6 веточек тимьяна, розмарин, лавровый лист, 5 зубчиков очищенного чеснока, оливковое масло, в кастрюле средних размеров. Довести до кипения, снять с огня, охладить до комнатной температуры.
Говядину нарезать порционными кусочками. Поместить мясо в маринад, закрыть крышкой, оставить мариноваться на 4-24 часа.
Вынуть мясо из маринада, оставить при комнатной температуре на 30 минут перед приготовлением. Обсушить бумажными полотенцами. Посолить и поперчить.
Разогреть духовку до 175 градусов. В большой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить мясо с одной стороны, выключить огонь, добавить сливочное масло, 4 веточки тимьяна, 2 зубчика чеснока. Обжарить с другой стороны.
Переместить стейки в форму для выпечки. Запекать в течение 8-10 минут.
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка 800 гр;
- Масло растительное 400 мл;
- Тимьян 10 веточек;
- Розмарин 8 веточек;
- Чеснок 7 зубчиков;
- Масло сливочное 2 ст.л.;
- Лавровый лист 4 шт.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет