Рецепт: Ароматный рататуй

Овощи нарезать кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло. До золотистого цвета обжарить лук. Переложить на чистое блюдо.

В сковороду добавить немного масла. Отдельно друг от друга обжарить болгарский перец, кабачки и баклажаны.

В чистую глубокую сковороду сложить все обжаренные овощи. Добавить помидоры, измельченный чеснок. Рататуй приправить солью и перцем, добавить сушеный тимьян и лавровый лист. Тушить на медленном огне около 20 минут.