Рецепт: Ароматные свиные тефтели

Пшеничный хлеб замочить.

В свиной фарш вбить яйцо, добавить нарезанный как можно мельче лук (1 шт.), чеснок (1 зубок), зелень, хлеб. Фарш посолить и поперчить, приправить корицей, имбирем. Тщательно перемешать.

В глубокой тарелке смешать муку с молотой паприкой и красным перцем.

Из фарша мокрыми руками сформировать круглые тефтели. Обвалять в пряной муке. Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Тефтели переложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она едва их покрывала. Добавить соус. Тушить 15 минут.

Соус. Объединить сметану, томатный соус, измельченный чеснок (1 зубок), кинзу (3 веточки), петрушку (3 веточки). Соль и перец по вкусу.