Рецепт: Апельсиновые кексы

В небольшой кастрюле смешать апельсиновую цедру, 1/4 стакана сахара, свежевыжатый апельсиновый сок (2 ст.л.) и сливочное масло. Держать на среднем огне, пока сахар не растворится, а масло не растает. Перемешать, снять с огня и отставить в сторону.

В чашу миксера сложить яйца, оставшийся сахар, молоко, ванильный йогурт. Добавить остывшую апельсиново-сливочную массу. Хорошо перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем, содой и солью. Небольшими порциями всыпать в тесто. После каждого добавления тщательно перемешивать.

Формочки для кексов смазать маслом, наполнить на 3/4 тестом. Выпекать в течение 20-25 минут в горячей духовке. Готовность проверить деревянной зубочисткой.

Глазурь. Сахарную пудру смешать с апельсиновым соком (2 ст.л), 1 ч.л. апельсиновой цедры, щепоткой соли. Хорошо перемешать.

Остывшие кексы, обмакнуть в  апельсиновую глазурь. Оставить до застывания.