Рецепты

Рецепт: Рыбные хлебцы

Фото рецепта: Рыбные хлебцы

Филе судака, трески, окуня или другой рыбы освободить от кожицы, нарезать небольшими кусочками. К подготовленной рыбе добавить мякиш батона, замоченного в молоке, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.

К полученной массе добавить соль, перец, густой молочный соус «Бешамель», перемешать. Добавить яичные желтки, взбитые белки и аккуратно вымешать.

Металлическую форму смазать сливочным маслом, посыпать белыми сухарями, заполнить полученной рыбной массой, выровнять, смазать яичным желтком и поместить в духовку.

Готовность определить зубочисткой, при проколе должен вытечь белый сок. Хлебец вытащить из духовки, охладить, вынуть из формы, нарезать ломтиками.

Добавить в закладки:
50 мин.
6 порций

Ингредиенты:
  • Филе рыбы 1 кг;
  • Батон 0.5 шт.;
  • Молоко 80 мл;
  • Мука пшеничная 2 ст.л.;
  • Сухари панировочные 1 ст.л.;
  • Масло сливочное 1 ч.л.;
  • Яйца куриные 2 шт.;
  • Белый соус основной 3 ст.л.;
  • Желток 1 шт.;

Комментарии

надо попробывать
19 июня 2013, 13:25
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории