Рецепт: Раки сваренные в пиве

В объемную кастрюлю с водой добавить лавровый лист, зубчик чеснока, соль и семена укропа. Довести до кипения. Затем положить крупных раков и варить в течение 15 минут.

В кастрюлю влить пиво и за 3-5 минут до окончания варки добавить водку. Кастрюлю убрать с огня, накрыть крышкой и оставить раков на 20 минут. 

Перед подачей на стол охладить.

Примечание:
Общее время варки раков составляет 20-25 минут. Показателем готовности является яркое покраснение панциря.