Рецепты
Рецепт: Форель соленая по-домашнему
Мороженую рыбу (для засолки можно использовать любую красную рыбу) медленно разморозить. Форель разрезать на две части вдоль по хребту. Удалить кости и хребет.
В небольшой тарелке смешать соль и сахар. Хорошо обвалять форель в соли и сахаре. Оставшуюся (не прилипшую) соль выложить на чистую ткань. На нее положить рыбу и туго перевязать. Положить в подходящую по размерам посуду и поставить в холодильник. Рыбу переворачивать с одного бока на другой два раза в день.
Готовность через 2-3 дня, в зависимости от веса рыбы.
35 мин.
6 порций
Ингредиенты:
- Форель 1 кг;
- Сахар 1 ст.л.;
- Соль 2 ст.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет