Рецепт: Закуска из баклажанов

Баклажан и помидоры нарезать толстыми кольцами.

В сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить баклажаны с двух сторон до хрустящей корочки. Баклажаны переложить на блюдо, застеленное кухонным бумажным полотенцем. Промокнуть лишнее масло.

Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле, чеснок пропустить через пресс.

Баклажаны выложить на блюдо, смазать майонезом, сверху положить кружочек помидора, снова майонез, затем баклажан, майонез, помидор, кольца жареного лука и немного чеснока. Башенки из баклажана и овощей украсить зеленью.

Добавить в закладки:

25 мин.

4 порции

Народная кухня

Читать коментарии

Ингредиенты:

Баклажаны 1 шт.;
Помидоры 2 шт.;
Лук репчатый 1 шт.;
Чеснок 2 зубчика;
Майонез 50 гр;
Петрушка 0.5 пучка;

А я эти башенки выкладываю на чёрный хлеб и бутерброд готов, хлеб пропитывается баклажанным маслом, вкуснятина. Можно на природу брать, пока ждёшь шашлык побаловаться бутиками.

26 июня 2014, 21:09