Рецепт: Маринованные голубцы

Из капусты вырезать кочерыжку. Отварить капусту до полуготовности. Остудить. Разобрать капусту на листья, вырезать твердые места.

Морковь натереть на терке, добавить чеснок, пропущенный через пресс, специи. Соль по вкусу. Тщательно перемешать.

Завернуть морковный фарш в капустные листья как голубцы, сложить в стеклянную посуду и залить маринадом, положить 4-5 целых зубчиков чеснока и поставить под пресс. Через 2-3 дня голубцы будут готовы.

Маринад. В кастрюле закипятить воду, добавить сахар, соль, растительное масло и уксус. Слегка остудить и залить тёплым маринадом голубцы.