Рецепты
Рецепт: Тосканский печеночный паштет
Куриную печень тщательно промыть под проточной водой, удалить жилы, обсушить бумажным полотенцем.
В большой сковороде растопить сливочное и оливковое масло на среднем огне. Сложить нарезанный лук, чеснок, шалфей. Обжаривать, пока лук не подрумянится. Куриную печень посолить, поперчить. Сложить в сковороду, обжаривать на сильном огне до румяной корочки. Влить белое вино и продолжать готовить, пока оно не выпарится.
Содержимое сковороды переложить в чашу блендера, измельчить. Затем добавить лимонную цедру и тертый сыр, хорошо перемешать. Соль, перец по вкусу.
Куриный паштет подавать с обжаренным хлебом.
Добавить в закладки:
45 мин.
8 порций
Ингредиенты:
- Печень 450 гр;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Чеснок 1 зубок;
- Каперсы 1 ст.л.;
- Шалфей 0.5 ст.л.;
- Вино белое 150 мл;
- Цедра лимона 0.5 ч.л.;
- Пармезан 0.5 стакана;
- Масло сливочное 2 ст.л.;
- Масло оливковое 2 ст.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
Салаты и супы, горячие блюда, выпечка и десерты, закуски и напитки, праздничные блюда – фото и видео рецепты, рецепты звезд эстрады – все это вы найдете на кулинарном портале legkogotovit.com.
Готовить - легко!
Комментарии