Рецепт: Свиной ошеек, запеченный в духовке

Свиной ошеек вымыть. Насухо вытереть бумажным полотенцем. Натереть маринадом. Убрать мясо в холодильник на ночь.

Маринад. Смешать горчицу, уксус, мед, мелко нарезанный чеснок, молотый лавровый лист, соль, черный перец, розмарин, прованские травы и щепотку красного острого перца.

Противень смазать маслом. Разместить на нем кусок мяса. Запекать при 200 градусах в течение 30 минут. Затем температуру понизить до 180 и продолжать готовить еще 35-40 минут.