Рецепт: Сырные шарики

В небольшую миску сложить рикотту и тертую моцареллу. По вкусу приправить солью и перцем.

В отдельные тарелки насыпать муку и панировочные сухари. В пиале взбить яйца.

Из 1,5 ст.л. сырной массы скатать шарик. Обвалять его в муке, затем окунуть во взбитое яйцо и запанировать в сухарях.

В фритюрнице разогреть масло. Обжарить сырные шарики до золотистого цвета. Сложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Готовые сырные шарики посыпать сушеным тимьяном.