Рецепт: Баклажаны с помидорами и сыром

Баклажан вымыть. Порезать колечками. Сложить в дуршлаг и посыпать крупной солью. Оставить на 30 минут, затем промыть под проточной водой. Насухо вытереть бумажным полотенцем.

Помидоры порезать кружками. Чеснок пропустить через пресс.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Противень смазать маслом. Разложить на нем в один слой баклажанные кружки. Сверху разложить толченый чеснок и кружки томатов. Приправить солью, черным молотым перцем, посыпать тертой моцареллой.

Запекать около 25 минут.