Рецепт: Жареный миндаль с зеленью

Миндаль очистить от кожуры. Насыпать орехи в миску, залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить и очистить миндаль от кожицы.

В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Сложить очищенный миндаль и обжаривать, часто помешивая, до появления аромата 10 минут. Затем добавить свежий тимьян и сковороду снять с огня. Орехи приправить солью и черным перцем, выложить на широкое блюдо и дать полностью остыть.