Рецепт: Рулеты из сладкого перца

Красные болгарские перцы выложить на противень. Запечь в горячей духовке до мягкости. Остудить, удалить семена. Каждый перец разрезать на 4 части, снять кожицу.

Каждый ломтик перца смазать тонким слоем козьего сыра. Приправить черным молотым перцем. Сверху положить ломтик ветчины или сырокопченого балыка. Свернуть рулетом.

Рулеты из сладкого перца охладить в холодильнике в течение 30 минут.