Рецепт: Сливочное суфле

Залить желатин теплым молоком, оставить до набухания.

Сгущенное молоко смешать со сливками, довести до кипения и варить на медленном огне 1-2 минуты. В массу влить желатин и размешивать до полного его растворения, остудить до комнатной температуры.

Добавить сливочный сыр и взбивать миксером до загустения.

Форму для суфле застелить пищевой пленкой, вылить суфле и поставить на холод, на 2-4 часа. Готовый десерт посыпать тертым шоколадом  (или какао-порошком).