Рецепт: Панна котта с шоколадным соусом

В теплом молоке растворить желатин.

В небольшой кастрюле объединить жирные сливки (33%), белое вино, сахар. На среднем огне довести до кипения, затем отставить в сторону.

Разведенный в молоке желатин добавить в кастрюлю. Хорошо перемешать.

Молочную смесь остудить до комнатной температуры, вылить в форму, поставить в холодное место до полного застывания.

Чтобы легко достать десерт из формочки, необходимо окунуть ее на несколько секунд в горячую воду и выложить на тарелку, полить шоколадным соусом.

Шоколадный соус. Шоколад разломать на небольшие кусочки. Растопить на водяной бане. Добавить жирные сливки (3 ст.л.). Тщательно перемешать.