Рецепт: Кофейное желе со сливками

Желтки растереть с 6 ст.л. сахара, пока не побелеют. Постоянно помешивая, влить сваренный кофе с молоком и подогреть на слабом огне (только не кипятить!).

Когда масса загустеет снять с огня, добавить растворенный в небольшом количестве воды желатин. Размешивать, пока не остынет. Затем добавить сливки, ванилин,  4 ст.л. сахара, размешать, разлить в чашки и поставить на холод.

Перед подачей украсить взбитыми сливками или шоколадом.