Рецепт: Безе с шоколадом и миндалем

Разогреть духовку до 120 градусов. Противень застелить пергаментом, смазать маслом.

Черный шоколад натереть на мелкой терке. Миндаль нарезать тонкими пластинками.

Охлажденные белки взбить в пышную пену. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпать сахарную пудру. Затем добавить жидкий мед и тертый шоколад. Аккуратно перемешать.

Кондитерский мешок наполнить взбитой массой, выложить безе на противень. Посыпать миндалем.

Безе поставить в разогретую духовку и выпекать в течение 2 часов. Затем духовку выключить, безе с миндалем не вынимать до полного остывания.