Рецепт: Клубничный десерт с маскарпоне

Клубничный соус. Свежую клубнику вымыть, удалить чашелистики. Пюрировать в блендере. Клубничное пюре переложить кастрюлю. Добавить сахар и лимонный сок. Довести до кипения. Затем варить на медленном огне в течение 3-4 минут. Клубничный соус охладить.

Маскарпоне взбить со 100 мл жирных сливок (33%), ванильным сахаром и цедрой лимона.

Отдельно взбить оставшиеся жирные сливки с сахарной пудрой.

Объединить 2 крема.

В стеклянные креманки накрошить немного печенья. Выложить немного крема, полить клубничным соусом и украсить свежей клубникой.

Охладить десерт в течение 2-3 часов.