Выпечка и десерты

Кремы, муссы

Белковый крем

Рецепты

Рецепт: Белковый крем

Фото рецепта: Белковый крем

A -
A +

Охлажденный белок взбить с помощью миксера, добавив к нему несколько кристалликов лимонной кислоты (для улучшения крепости белка).

Постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать до полного его растворения. Крем готов.

Добавить в закладки:

20 мин.

0 порций

Народная кухня

6

Читать коментарии

Ингредиенты:

Белок 4 шт.;
Сахар 1 стакан;

Комментарии

Леонид

правда или нет, что надо добавить немного соли чтобы хорошо взбились белки?

18 августа 2013, 23:31

Виктория

Леонид, нет кто такое придумал

8 ноября 2013, 20:35

Tasha

Для улучшения взбиваемости в белки можно добавить соль на кончике. Но это больше подходит для долго хранившихся или старых яйц.

11 ноября 2013, 13:42

ирина

правда

2 апреля 2014, 15:55

Elena

Позор автору этого рецепта!!! Взбивать надо как минимум 15 мин. затем добавлять горячий сахарный сироп и взбивать еще 15 мин.

25 февраля 2015, 17:55

этот рецепт на самом деле называется гоголь моголь взбивать надо не на время,а пока консестенция не загустеет и сахар греть не надо простой.

12 августа 2015, 12:45

Вкусные категории

Похожие рецепты

14 февраля айсберг алкогольные напитки артишок баклажаны белок бисквит блины блюдо подгорело бобовые брускетта бульон варенье варка продукта варка продуктов

еще теги...