Рецепт: Шоколадные трюфели

В кастрюле с толстым дном растопить масло. Добавить какао, размешать до получения однородной массы. Добавить сгущенное молоко, увеличить огонь до среднего. Варить, постоянно помешивая, около 4 минут или пока смесь по консистенции не станет густой, гладкой и глянцевой.

Кастрюлю снять с огня, добавить ванильный экстракт. Шоколадную массу остудить и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.

Ложечкой набирать немного шоколадной массы и формировать небольшие шарики. Будущие трюфели разложить на тарелке или разделочной доске, покрытой пергаментом, и убрать на полчаса в холодильник.

Какао смешать с сахарной пудрой и обвалять шарики в этой смеси. Готовые трюфели выложить в вазочку.

А еще трюфели можно обвалять в измельченных орехах, сахарной пудре или сделать трюфели, покрытые шоколадом.