Рецепт: Торт "Шоколадный трюфель"

Взбить яйца с сахаром в пышную светлую массу. Затем добавить жирные сливки и сметану. Взбить еще раз.

В отдельной миске объединить муку, разрыхлитель и соду. Небольшими порциями всыпать в тесто, тщательно перемешивая, после каждого добавления.

Сливочное масло растопить, добавить какао. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Вылить в тесто. Хорошо перемешать. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

Круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом. Вылить в  нее тесто, разровнять. Выпекать при 170 градусах в течение 45-50 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой - на зубочистке должны оставаться влажные крошки.

Готовый торт остудить, посыпать тертым шоколадом или какао. Украсить по желанию.