Рецепт: Торт "Медовик"
На водяной бане растопить маргарин или сливочное масло, добавить сахар, мед и нагревать, периодически помешивая. Добавить соду. Продолжать нагревать, при постоянном помешивании, до темно-золотистого цвета массы. Снять с водяной бани и немного остудить. Вбить яйца. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Оставить его на некоторое время в покое, затем разделить на 8 частей.
Стол посыпать мукой и тонко раскатать коржи. С помощью скалки раскатанный корж перенести на противень.
Выпекать коржи в хорошо разогретой духовке 5-7 минут. Пока корж теплый вырезать круг нужного диаметра, используя круглую форму (большую тарелку или крышку). Обрезки измельчить в крошку.
Крем. Соединить сметану, жирные сливки, вареную сгущенку. Взбить до однородной массы.
Тщательно промазать остывшие коржи. Сверху медовик посыпать крошкой, сделанной из обрезанных коржей.
Примечание:
Коржи раскатываются легко, пока тесто теплое. Поэтому не давайте ему остыть.
Ингредиенты:
- Масло сливочное 100 гр;
- Яйца куриные 2 шт.;
- Мука пшеничная 3 стакана;
- Мед 3 ст.л.;
- Сода 2 ч.л.;
- Сахар 1 стакан;
- Сливки 400 гр;
- Сгущенное молоко 1 банка;
- Сметана 100 гр;
Комментарии