Рецепты

Рецепт: Торт "Медовик"

Фото рецепта: Торт

На водяной бане растопить маргарин или сливочное масло, добавить сахар, мед и нагревать, периодически помешивая. Добавить соду. Продолжать нагревать, при постоянном помешивании, до темно-золотистого цвета массы. Снять с водяной бани и немного остудить. Вбить яйца. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Оставить его на некоторое время в покое, затем  разделить на 8 частей.

Стол посыпать мукой и тонко раскатать коржи. С помощью скалки раскатанный корж перенести на противень.

Выпекать коржи в хорошо разогретой духовке 5-7 минут. Пока корж теплый вырезать круг нужного диаметра, используя круглую форму (большую тарелку или крышку). Обрезки измельчить в крошку.

Крем. Соединить сметану, жирные сливки, вареную сгущенку. Взбить до однородной массы.

Тщательно промазать остывшие коржи. Сверху медовик посыпать крошкой, сделанной из обрезанных коржей.

 

Примечание:
Коржи раскатываются легко, пока тесто теплое. Поэтому не давайте ему остыть.

Добавить в закладки:
1 ч. 40 мин.
8 порций

Ингредиенты:
  • Масло сливочное 100 гр;
  • Яйца куриные 2 шт.;
  • Мука пшеничная 3 стакана;
  • Мед 3 ст.л.;
  • Сода 2 ч.л.;
  • Сахар 1 стакан;
  • Сливки 400 гр;
  • Сгущенное молоко 1 банка;
  • Сметана 100 гр;

Комментарии

Зачем в составе яйцо, если в процессе проиготовления о нем не упоминается?
25 августа 2012, 18:43
ольга по внимательней читайте!
16 августа 2013, 05:56
там написано: Взбить яйца. Разве яйца не упоминаются?
23 августа 2013, 09:56
кто нибудь делал? получилось?
25 августа 2013, 07:05
торт получился идеально, а вот крем нет, жидкий как вода, хотя и сметана, и сливки были густые... всё растеклось, коржи плавали
21 сентября 2013, 07:54
я ещё добовляла 1 ст. ложку водки, а крем делала сметаный.
27 сентября 2013, 02:05
Замечательный рецепт,тесто потрясающее а вот с кремом небольшие проблемы.Я делаю ванильный крем:ставлю молоко на медленный огонь постепенно добавляю муку,варить до загустения,он должен получится по консистенции ,как сметана,позже добавляю ванилин.С таким кремом медовик получается превосходным.
2 января 2014, 21:36
крем не очень. Лучше вскипятить сливки и взбить их в кастрюле вместе с белком яйца и сахаром. Это идеальный крем. можно добавить какао для шоколадного мусса.
30 января 2014, 16:23
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории