Рецепт: Пирожные со сливочным сыром и малиной

Черный шоколад разломать на небольшие кусочки и растопить со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Затем добавить сахар (200 гр) и тщательно перемешать до однородной массы.

В отдельной миске взбить яйца (4 шт.) с ванильным сахаром. Всыпать муку (1 стакан) и добавить шоколадную смесь, перемешать до получения однородной массы. Шоколадное тесто вылить в подготовленную прямоугольную форму.

Сливочный сыр (нежирный творог) растереть с оставшимся яйцом, добавить муку (2 ст.л.) и сахар (50 гр). С помощью венчика тщательно размешать до растворения сахара. Сырную массу выложить небольшими порциями на шоколадное тесто, ножом сделать волны.

Ягоды свежей малины в произвольном порядке распределить по всей поверхности пирога, слегка утапливая их в тесте.

Выпекать 30-40 минут, готовность проверить деревянной палочкой или зубочисткой. Пирог подавать охлажденным до комнатной температуры.