Рецепт: Пасхальный кекс "Радужный"

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванилью (ванильным сахаром). По одному вбить яйца, после каждого добавления тщательно перемешивать.

В тесто добавить сметану и муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать до однородного состояния.

Тесто разделить на 2 части, в одну из которых добавить какао. Перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. На дно вылить немного светлого теста, затем - темного. И так чередовать слои, пока не закончится все тесто.

Выпекать кекс при 200 градусах в течение 25-30 минут. Готовый кекс остудить и покрыть шоколадной глазурью, посыпать сахарной посыпкой.

Шоколадная глазурь. Черный шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане. Молоко смешать с сахарной пудрой и добавить к растопленному шоколаду. Шоколадную массу поставить на огонь и варить, помешивая, пока глазурь не превратится в густую пасту.