Рецепты
Рецепт: Крендели
В объемной миске смешать муку, дрожжи, сахар, соль и перемешать венчиком, добавить воду, масло и яичный желток. Тщательно перемешать. Замесить тесто, пока оно не станет мягким и упругим. Скатать в шар, сложить в миску, накрыть полотенцем, дать подняться в теплом месте, приблизительно 1 час.
Тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность, разрезать тесто на двенадцать равных кусочков. Раскатать каждый кусок теста в длинные жгуты, сформовать из них плетенки, придать форму кренделей.
Крендели выложить на смазанный противень, дать подойти 10-15 минут. Затем смазать взбитым яйцом и посыпать крупной солью. Выпекать до зарумянивания в горячей духовке.
1 ч. 35 мин.
8 порций
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 4.5 стакана;
- Дрожжи сухие 2.5 ч.л.;
- Сахар 2 ст.л.;
- Вода 125 мл;
- Желток 1 шт.;
- Масло сливочное 4 ст.л.;
- Соль 1.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет