Рецепт: Черничный кекс

Смазать форму для кекса. Осторожно отделить белки от желтков.

Маргарин взбить с сахарной пудрой до легкой пышной смеси. Продолжая взбивать, влить яичные желтки. Добавить муку, разрыхлитель и ягоды черники (ягоды уварить в сахарном сиропе, дать сиропу стечь).

Яичные белки взбить до твердой пены и ложечкой добавляйте их, перемешивая, в тесто.

Вылить тесто в подготовленную форму, посыпать орешками.

Выпекать при температуре 170 градусов. Если верх кекса подгорает, его следует накрыть фольгой.