Рецепты
Рецепт: Самса с мясом
Маргарин натереть на терке, добавить кефир, муку и соль. Замесить эластичное тесто. Накрыть полотенцем и поставить в холодильник на 40-50 минут.
Мясо с луком перекрутить на мясорубке через крупную решетку. Фарш посолить, поперчить, добавить специи.
Тесто достать из холодильника, сказать в толстый жгут, разрезать на небольшие кусочки. Раскатать в тонкие лепешки, в центр каждой положить начинку из мяса, треугольником завернуть самсу.
Самсу выложить на противень, смазать яйцом, сверху можно посыпать кунжутом. Выпекать в хорошо разогретой духовке 30-40 минут.
1 ч. 20 мин.
6 порций
Ингредиенты:
- Маргарин 250 гр;
- Кефир 250 мл;
- Мука пшеничная 4 стакана;
- Баранина 400 гр;
- Лук репчатый 3 шт.;
- Соль, перец 0.3 ч.л.;
- Кориандр 0.3 ч.л.;
- Зира 0.25 ч.л.;
Комментарии