Рецепт: Чебуреки

Воду влить в большую миску, добавить яйцо и соль. Все тщательно перемешать и небольшими порциями всыпать просеянную муку. Замесить однородное тесто. Накрыть тесто салфеткой и оставить на 30 минут, для приобретения большей эластичности.

Для начинки: репчатый лук почистить и помыть, зелень укропа и петрушки помыть и обсушить. Затем измельчить лук и зелень при помощи блендера до однородности. Смешать с мясным фаршем, посолить, поперчить, добавить воду и хорошенько перемешать.

Раскатать пресное тесто тонкими слоем в виде лепешек по 60 г. На каждую лепешку положить фарш, сложить ее пополам, чуть прижать пальцами и придавить зубчиками вилки. Обжарить чебуреки на раскаленном масле до золотистой корочки.