Рецепт: Рождественская елка из печенья

Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванилью. Добавить сметану, перемешать. Всыпать небольшими порциями просеянную муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Скатать его в шар. Положить на 30-40 минут в холодильник.

Рабочую поверхность посыпать мукой. Раскатать тесто толщиной в 0,5 мм. Используя фигурные формы звезд разных размеров, вырезать печенье (около 30 шт.). Если готовых формочек нет, звезды можно нарисовать на плотной бумаге, вырезать и использовать как шаблон.

Выпекать в разогретой духовке до светло-золотистого цвета. Остудить.

Звезды украсить сахарной глазурью, кондитерскими съедобными украшениями (блестки, бусинки, сладкая присыпка), дать высохнуть.

Сборка елки. Начать собирать елку с самых больших звезд, складывая их друг на друга, "склеивать" сахарной глазурью. Каждую новую звезду, нужно повернуть на четверть оборота, чтобы придать елке форму спирали.

Не спешите выкладывать все звезды, сделайте елку наполовину, пусть высохнет. Затем можно продолжать.

Готовую елку украсить по своему вкусу. Полить сахарной глазурью (добавить пару капель зеленого красителя) или посыпать пудрой.

Сахарная глазурь. Яичные белки взбить с сахарной пудрой. Если необходимо, добавить немного воды. Глазурь должна получиться густой, ярко-белого цвета.